L'Assemblée générale ordinaire 2018 de notre Association s'est tenue le 21 mars dernier à Villeneuve.

Nous remercions chaleureusement nos partenaires et sponsors qui nous soutiennent généreusement chaque année et qui contribuent à la bonne marche de nos activités.

De nouvelles offres d'emploi viennent d'être publiées ici.

Nos membres qui souhaitent publier une annonce peuvent prendre directement contact avec le secrétariat AVMBC.

Avis aux amateurs de charcuteries !

La nuit du boutefas aura lieu pour la quatrième année consécutive le 20 avril 2018 à l'Auberge de l'Abbaye de Montheron.

Le principe ? Au cours du repas, organisé par Slow Food Vaud, goûtez 5 boutefas et élisez celui qui aura le plus sublimé vos papilles !

Plus d'informations et inscription : www.nuitduboutefas.ch

La cérémonie des CFC et AFP pour la boucherie-charcuterie a eu lieu le 28 juin 2017 à l'école professionnelle de Montreux.

Nous félicitons les apprentis bouchers-charcutiers CFC et AFP ayant terminé leur formation et leur souhaitons plein succès pour leur avenir professionnel. Il s'agit de :

Voici le palmarès 2017 :

Voie CFC : deux apprentis ex-aequo avec une moyenne générale de 4.9 se partagent la 1ère place, il s'agit de Cédric Allistein, formé chez Bell Suisse SA à Cheseaux-sur-Lausanne et Florian Maillefer, formé à la Boucherie de Sévery ; Eliott Dufey, qui a effectué sa formation auprès de la Boucherie Nardi à Cully complète le podium à la troisième place.

Voie AFP : le 1er prix est revenu à Ryan Schwab, qui a suivi sa formation auprès de la Boucherie Pascal Roch à Salavaux, avec une moyenne de 5.3 ; le 2ème prix est attribué à Kibrom Zemhret, formé chez Micarna SA à Courtepin ; Lingungu Bokolongo et Alexandre Gaumann, formés respectivement chez Suter Viandes à Carouge et Migros Genève à Carouge, les rejoignent sur la troisième marche du podium.

Le prix "fair-play", qui récompense un apprenti ayant démontré une attitude exemplaire tant envers ses professeurs que ses collègues, a été attribué à Kibrom Zemhret, formé chez Micarna SA.

Le prix "boucher 2030" récompensant un apprenti qui s'est particulièrement investi au cours de sa formation, est quant à lui revenu à Kent Rickenbacher, formé à la Boucherie Leuba à Yverdon-les-Bains.

Enfin, le prix de la Fondation vaudoise pour la formation des métiers de bouche a été remis à Cindy Pasche, formée à la Boucherie Vuillommet à Payerne, en reconnaissance du bon travail accompli et de sa motivation durant sa formation.

Afin de pouvoir soutenir le mieux possible sesmembres lors de la recherche d’apprentis, l’Union Professionnelle Suisse de la Viande (UPSV) est désormais membre de la plateforme internet yousty.ch (plus de 200‘000 visiteurs par mois).

Tant les entreprises peuvent y figurer, que les élèves, les parents et les personnes en formation. Les places d’apprentissage peuvent être annoncées gratuitement sur yousty.ch, cependant, l'UPSV conseille de créer sa propre identité sur la plateforme. Grâce au partenariat entre l’UPSV et yousty, les membres UPSV profitent de conditions spéciales. Si vous vous inscrivez pour une année, vous obtenez un rabais de 10% et pour trois ans vous bénéficiez même de 17%.