L’AVMBC par ses nombreux contacts que ce soit au travers des associations faîtières (l'Union Professionnelle Suisse de la Viande et le Conseil romand de la Boucherie), des associations apparentées (la Charcuterie vaudoise et sa confrérie, la Fondation vaudoise pour la formation des métiers de Bouche), des organisations économiques (Centre patronal), des différents services de l’Etat (Consommation et affaires vétérinaires – SCAV, Département de la formation, de la jeunesse et de la cultures – DFJC) ou par des contacts directs avec les conseillers communaux, municipaux ou députés, ne perd jamais une occasion pour défendre les intérêts de la branche et donc de ses membres.