Pâtes sauce carbonara

Ingrédients

1 oignon

250 gr de lardons (ou dés de jambon)

2.5 dl de crème

3 jaunes d’œufs

sel, poivre

fromage râpé

 

500 gr de pâtes de votre choix

 

Préparation

Émincer les oignons et les faire revenir à la poêle. Lorsqu'ils sont bien dorés, ajouter les lardons. Dans un saladier, mélanger la crème, les jaunes d’œufs et assaisonner. Juste avant de servir, ajouter le mélange crème-œufs aux lardons et remuez quelques secondes jusqu'à ce que la préparation épaississe légèrement. Incorporer la sauce aux pâtes égouttées et saupoudrez de fromage râpé selon votre goût.