Pâtes sauce carbonara
Ingrédients
1 oignon
250 gr de lardons (ou dés de jambon)
2.5 dl de crème
3 jaunes d’œufs
sel, poivre
fromage râpé
500 gr de pâtes de votre choix
Préparation
Émincer les oignons et les faire revenir à la poêle. Lorsqu'ils sont bien dorés, ajouter les lardons. Dans un saladier, mélanger la crème, les jaunes d’œufs et assaisonner. Juste avant de servir, ajouter le mélange crème-œufs aux lardons et remuez quelques secondes jusqu'à ce que la préparation épaississe légèrement. Incorporer la sauce aux pâtes égouttées et saupoudrez de fromage râpé selon votre goût.